少し前の話、里山活動に参加しており、活動の集大成ということでレポートを提出する機会があった。 その時、ちょうど耕作放棄地を耕し、自然栽培で稲作をできないかと思いつき手当たりしだいに動いていた。 当時していく中で考えたことなどこの機会に記録し…

元ゴルフ場のラウンジを改装したメープルベース 今は和メープルの名前で呼ばれている日本のメープルシロップという存在を知ったのは新聞の記事からだったと思う。 北陸地域の方の投書で”初春にだけ味わえるイタヤカエデの涙”みたいな記事だったかな。 長く辛…